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西红柿营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

 

每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

孕妇吃西红柿好吗

 

孕妇是可以吃西红柿的，好处是很多的。西红柿性凉，味甘酸，富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素C、蛋白质等营养物质，这些营养物质对人体大有好处，对孕妇而言也是多多益善，更有以下功效：

 

1、美容养颜；西红柿含有的胡萝卜素和西红柿红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，能有效预防孕妇担忧的妊娠斑和妊娠纹等肌肤问题。

 

2、防癌；西红柿里的西红柿红素能通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。

 

3、抗衰老；西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很强的抗氧化剂，给人体补充西红柿红素的同时，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

 

4、降脂降压；西红柿里含的维生素C、芦丁、西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另其含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用。因此，孕妇吃西红柿能有效预防妊娠高血压，还能缓解妊娠水肿等症状。

 

孕妇可以生吃西红柿么？

 

西红柿的营养十分丰富，而且不管是生吃，还是做熟着吃，口感都非常不错，尤其是老人小孩都不错的。但是对于孕妇来说，吃生西红柿不太好，因为未熟的食物，对胎儿有影响。可以考虑炒菜，在吃的时候要洗干净，搭配一些鸡蛋、土豆、豆腐等等，都是十分好吃的。

 

孕妇吃西红柿应该注意些什么呢？

 

1、西红柿的选购；选择个大、圆润、丰满、外观好的，不吃长得奇形怪状的西红柿。

 

2、未成熟的西红柿不吃；青色西红柿含有大量番茄碱，孕妇食用后，可能会出现恶心、呕吐、全身乏力等轻微中毒症状，对胎儿的发育有害。

 

3、不在空腹食用；西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分，这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。